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Il mio vino preferito è il Valpolicella La Casetta, ha un corpo pieno ed un gusto rotondo. Il profumo che emana è un concentrato di essenze che da sole inebriano i sensi.

L”Amarone Mater è quello che preferisco. Ha un profumo corposo e morbido con sentori di spezie e pepe nero con un leggero sentore di vaniglia. In bocca frutta rossa appassita ben equilibrata con l’alcool, potente e lungo al palato con un tannino non invadente. Io l’ho degustato a fine cena con dei formaggi stagionati.

Valpoolicella Verjago una scoperta fantastica, equinozio tra i vostri vini, intenso profumato e deciso ma con la dote di essere equilibrato. Favoloso con le carni rosse e i risotti.

Buon amarone vigneti di Jago, ottimo rapporto qualità/prezzo, ideale con spezzatino e polenta o polenta e salame.