Questo Valpolicella Ripasso nasce da uve coltivate in alta collina, a Torbe.
È un vino dal colore rosso rubino carico, soddisfacente alla vista nel bicchiere. Il profumo è complesso, perché parte dalla freschezza della frutta ma arriva a strizzare l’occhio alle spezie. Se il profumo è complesso, il sapore è armonico, pieno e vellutato, con il giusto equilibrio tra tannini e consistenza acida.
Proprio per questo si abbina molto bene a tutti i tipi di carne rossa, sia alla brace che brasata. Servilo a 16-18 °C. Una meraviglia!
4 recensioni per VALPOLICELLA RIPASSO DOC CLASSICO SUPERIORE TORBAE